BK Black Steel กระทะ 26 ซม. CC002915-001

สัมผัสความพิเศษของกระทะเหล็กกล้าไม่เคลือบผิว BK Black Steel ที่ผ่านการอบน้ำมันพืชในขั้นตอนการผลิต ได้ผิวลื่นแบบธรรมชาติ เหมาะสำหรับการผัดทอดที่ใช้ความร้อนสูง “ยิ่งใช้-ยิ่งดี”
คุณสมบัติ
•ผลิตจากคาร์บอนสตีลซึ่งเป็นวัสดุที่นำความร้อนได้ดีเยี่ยม ช่วยให้ทำอาหารได้ดี ทอดอาหารได้เกรียมสวย
•เป็นกระทะที่ไม่ได้เคลือบผิว เมื่อใช้งานไประยะหนึ่ง จะเกิดผิวลื่นขึ้นเองตามธรรมชาติ “ยิ่งใช้ -ยิ่งดี”
•ผลิตด้วยกระบวนการความร้อนสูง ทำให้เกิดชั้นออกซิเดชั่นปกป้องผิว
•ผ่านการอบน้ำมันตามธรรมชาติจากโรงงาน (Pre-Seasoned) พร้อมใช้งานทันทีในครั้งแรก
•ด้ามจับผลิตจากเหล็กหล่อ แข็งแรงทนทาน ออกแบบตัว V ตรงรอยต่อกับกระทะเพื่อการระบายความร้อนไม่ให้ด้ามร้อนขณะใช้งาน
•ใช้กับตะหลิวโลหะได้ ทนความร้อนสูง และอายุการใช้งานยาวนาน
•ใช้งานได้กับเตาทุกประเภท รวมทั้งอินดักชั่น
•ได้รับรางวัล Red Dot Design Award – Product Design
•BK คือแบรนด์เครื่องครัวเก่าแก่จากเนเธอร์แลนด์ ตั้งแต่ปี ค.ศ.1851
•ขนาด 48.5x26.5x9.5 cm / 1.4 kg

การใช้งานและดูแลรักษา
1. ก่อนใช้งานครั้งแรก ล้างทำความสะอาดกระทะด้วยน้ำสบู่อุ่นและฟองน้ำ แล้วเช็ดให้แห้ง
2. เมื่อล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งแล้ว สามารถงานได้ทันทีโดยไม่ต้องทำการอบน้ำมันเอง การใช้งานให้นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วค่อยใส่น้ำมันหรือเนย อย่าปล่อยให้กระทะร้อนเกินไปจนเป็นควันหรือไหม้
3. การทำความสะอาด ใช้น้ำร้อนและฟองน้ำหรือแปรงขัดกระทะ เมื่อล้างเสร็จเช็ดให้แห้งทันที ทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนเก็บ
4. หากมีคราบไหม้ล้างออกยาก ให้ใช้เกลือป่นโรยและขัดด้วยกระดาษอเนกประสงค์ (paper towel) ห้ามนำไปแช่น้ำทิ้งไว้หรือใส่ในเครื่องล้างจาน

BK รุ่น Black Steel ผ่านการอบน้ำมันมาแล้ว พร้อมใช้งานตั้งแต่ครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องมาทำการอบน้ำมันเองแบบกระทะเหล็กดั้งเดิมทั่วไป และเมื่อใช้งานไปเรื่อยๆทุกวัน กระทะจะสร้างผิวเคลือบกันติดตามธรรมชาติขึ้นมาเอง กระทะจะมีสีเข้มขึ้น หากผิวเคลือบธรรมชาติถูกขัดออกหรือเสียหาย สามารถทำการอบน้ำมันใหม่ได้ด้วยตัวคุณเองและใช้งานต่อได้ตามปกติ

### เรื่องของกระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสตีลที่คุณควรรู้ก่อนใช้งาน ###
กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสตีล เป็นขวัญใจเชฟมืออาชีพทั่วโลกมาเป็นเวลายาวนานนับศตวรรษ ด้วยประสิทธิภาพการนำความร้อนที่ทำให้อาหารเกรียมสวยได้ในเวลาไม่นาน ทนความร้อนสูง มีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อ และผิวลื่นแบบเป็นธรรมชาติจากน้ำมันทำอาหารโดยที่ไม่ต้องพึ่งผิวเคลือบสังเคราะห์ให้กังวลใจ แต่เมื่อตัดสินใจจะใช้งาน คุณควรรู้จักธรรมชาติของมันด้วย
•กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสตีลทั่วๆไปจะมีสีเงิน ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องนำมาอบน้ำมัน (season) เพื่อลดการติดกระทะและป้องกันสนิม และเมื่ออบน้ำมันแล้วจะมีสีเข้มขึ้น แต่กระทะ BK Black Steel ผ่านการอบน้ำมันมาจากโรงงานแล้ว จึงมีสีดำ เมื่อล้างทำความสะอาดก็สามารถใช้งานได้เลยตั้งแต่ครั้งแรก
•กระทะ BK Black Steel เมื่อใช้งานไประยะหนึ่งอาจมีสีไม่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเรื่องปกติของการใช้งาน เมื่อใช้งานไปเรื่อยๆจะมีสีเปลี่ยนไปอีก เนื่องจากน้ำมันทำอาหารจะซึมเป็นเนื้อเดียวกับผิวกระทะ
•ธรรมชาติของคาร์บอนสตีล เป็นสนิมได้ จึงไม่ควรนำไปแช่น้ำทิ้งไว้เป็นเวลานาน และเมื่อล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วต้องเช็ดให้แห้งทันที และอาจจะทาน้ำมันพืชบางๆเคลือบผิวไว้
•ธรรมชาติของเหล็กกล้าคาร์บอนสตีลไม่ชอบกรด จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้กับอาหารที่มีกรดสูง เช่น น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ เพราะกรดจะไปทำลายชั้นผิวเคลือบน้ำมันบนกระทะ เมื่อชั้นน้ำมันบนผิวถูกทำลายไป จะเห็นเป็นผิวสีเงินบนกระทะซึ่งเป็นสีธรรมชาติก่อนถูกอบน้ำมัน และอาหารอาจติดกระทะ ซึ่งผู้ใช้ไม่ต้องตกใจ เพียงขัดล้างทำความสะอาดกระทะ เช็ดให้แห้ง แล้วทำขั้นตอนการอบน้ำมันใหม่ (Re-Season) ก็จะลดการติดกระทะ และเมื่อใช้งานต่อไปเรื่อยกระทะจะมีสีเข้มขึ้นและลื่นตามธรรมชาติเอง

Ultimate cooking experience with BK Black Steel. The pan is naturally pre-seasoned with oil and ready to use. It heats up quickly so you will get the best results when frying food in this pan. The more you use it the better it gets.

Features
•Made from carbon steel that heats up efficiently and quickly. Searing meat is easy and very fast.
•Natural non-stick coating. Using the BK Black Steel pan daily builds up natural and extremely durable non-stick properties known as the patina layer. As far as this pan is concerned the more often you use it the better it gets.
•Hi-Temp process creates black oxidation layer for protection.
•Naturally pre-seasoned with oil & ready to use.
•Heavy-duty cast-iron handle.
•Safe for metal utensils extreme temperatures and long-term use.
•Optimized for all heat sources including induction stove top.
•Award winning design. The BK Black Steel has won a Red Dot Design Award.
•BK is a traditional and trusted cookware brand in Holland since 1851
• Size 48.5x26.5x9.5 cm / 1.4 kg

Care & Use
1. Before first use wash off the protective wax glaze with hot soapy water and a sponge. Dry thoroughly before using.
2. After washing this pre-seasoned pan is ready to go. Heat the pan and pour on the oil or butter. Don’t overheat the pan.
3. Use hot running water and a sponge or a scrub brush to clean. Dry immediately. Rub with a little oil before storing to boost the natural nonstick layer.
4. For tough burnt-on messes you can scrub the pan with salt and paper towels. Never soak this pan or put it in the dishwasher!

BK Black Steel is pre-seasoned! There’s no need to season this pan! Using this pan daily builds up a natural nonstick layer. The pan darkens with use.