ใบชะมวงสด 🌱ครึ่งกิโลกรัม เก็บวันต่อวัน
ใบชะมวงสด 🌱ครึ่งกิโลกรัม เก็บวันต่อวัน
สรรพคุณ
1. ช่วยแก้กระหายน้ำ
ด้วยมีรสเปรี้ยว แถมในใบชะมวง 100 กรัม ยังมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 84.1 กรัม ทำให้ใบชะมวงมีฤทธิ์แก้กระหายน้ำ ทำให้ชุ่มคอ ช่วยลดเสมหะ
2. แก้อาการเหน็บชา
ใบชะมวง มีวิตามินหลายชนิด ซึ่งรวมถึง วิตามิน B1 ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยแก้อาการเหน็บชา นอกจากนี้ ยังช่วยบำรุงประสาท ทำให้หัวใจทำงานเป็นปกติ สามารถบรรเทาอาการเมารถ เมาเรือ เมาเครื่องบิน ช่วยรักษาโรคงูสวัดดิ์ ได้อีกด้วย
3. ช่วยย่อยอาหาร และ แก้ท้องผูก
ผักทุกชนิดมีเส้นใย หรือ ไฟเบอร์ เช่นเดียวกับใบชะมวง รับประทานแล้ว จึงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้ย่อยอาหารได้ดี ขับถ่ายได้ง่าย และ ยังช่วยกำจัดของเสียที่คั่งค้าง แก้อาการท้องผูก ไปจนถึงช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งลำไส้ในอนาคต
4. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากช่วยในเรื่องย่อยอาหารแล้ว ไฟเบอร์ในใบชะมวง ยังมีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะมีไฟเบอร์ชนิดที่ละลายได้ในน้ำ ซึ่งจะเข้าไปช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
5. ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
ไฟเบอร์ และ วิตามิน B3 ในใบชะมวง มีฤทธิ์ช่วยลดระดับไขมันในเลือด โดยจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเส้นเลือด ทำให้ลดระดับไขมันที่ไม่ดี และ ลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้
เนื่องจากมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ ทำให้คนไทยนิยมนำ ใบชะมวง มาประกอบอาหาร โดยเฉพาะการเคี่ยวกับน้ำซุป หรือ น้ำแกง เพื่อทำให้มีรสเปรี้ยว ทำเป็นเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำ แกงส้ม หมูชะมวง หมูต้มใบชะมวง แกงหมูชะมวง
(4.47)
(4.89)
(4)